【科普】爱吃荔枝，但你真的了解它吗？
时间：2025-07-07 10:10:08
今年夏天，荔枝的大丰收导致了价格跳水。原本堪比奢侈品的水果，今年却似乎成了日常。然而人们在恣意享用荔枝的同时，却忽视了饮食中的禁忌。有人因为大量食用荔枝，导致突然低血糖，得了“荔枝病”。
荔枝病
“荔枝病”指的是空腹时大量食用新鲜荔枝之后出现头晕、心慌、出汗等低血糖症状，是一种低血糖病。人体在空腹或者短时间大量进食荔枝后，果糖不能及时转化成葡萄糖，同时会刺激胰腺分泌大量胰岛素，分解血糖，从而导致出现“低血糖”的症状。因此，荔枝宜在餐后少量食用，切勿空腹多吃。
虽然大量食用荔枝会造成低血糖，但这不意味着食用荔枝有降血糖的效果。相反，荔枝中含有大量的糖类，高血糖、糖尿病患者应尽可能地避免食用。
荔枝的糖度
荔枝含糖量一般在15%-20%之间。虽然其中有60%-70%是果糖，但果糖也会通过肝脏合成变为葡萄糖。这会间接造成血糖升高。
传统医学认为荔枝性温，现代营养学认为荔枝含有丰富营养物质，如铁、维生素B族等营养成分，因而具有滋补效果。日常生活中，为了更好地滋补气血，人们开发出了一些使用荔枝制作的滋补食物。这些食品尤其适合手术后康复期的病人进补使用。
荔枝食疗
1.荔枝麦冬百合银耳汤
材料： 鲜荔枝肉6~8颗，干麦冬10克，干百合10克，银耳20克(泡发撕小)，冰糖适量。(1-2人份)
做法： 将麦冬、百合、银耳加水煮30分钟，再加入荔枝肉和冰糖，煮10分钟即可。温热饮用。
点评： 养阴润肺，生津止渴，清热不上火。适合体质偏热但津液不足、口干烦热者。
2.荔枝炖鸡
材料： 鲜荔枝肉20颗，鸡半只，姜、盐适量。(2-3人份)
做法： 冷水下锅，把荔枝肉、鸡肉、姜片一起放炖盅，加入清水，没过食材，隔水炖2小时即可，喝汤吃肉。
点评：温补脾阳，补益气血。适合气虚、血虚、产后调养、脾胃虚寒的人。而内热偏盛、容易上火、湿热体质者慎用。
总结｜关于荔枝和康复病人
暑热正盛，吃荔枝虽然有补脾益气、养血安神的效果，但对处在康复中的病人来说，需要注意以下几点：
1.是否已有口舌生疮、咽喉肿痛、便秘、睡眠不安等上火表现，有则不能食用；
2.不宜空腹食用，每天不宜食用超过10颗（单果较大荔枝不宜超过5颗）；
3.若有高血糖相关疾病，须避免食用；
4.通过食补摄入时，更需注意日摄入量；
5.伤口红肿发炎期（热毒炽盛）禁用荔枝。